宅家15天,吃了9天白菜,天天做法纷歧样,老公说天天吃也不腻

时间:2022-08-09 20:06 作者:宝博app官网
本文摘要:很是时期,不能轻易出门,家里囤的最多的就是明白菜了,主要是白菜储存时间比力长,而且可以有差别的做法,为了制止吃腻,我都是换着方式吃,虽说15天的时间里,我们有9天都在吃不白菜,可是老公说这菜天天吃都不腻。【醋炝白菜】食材:白菜半颗,葱小半根,花椒1茶匙,米醋1茶匙,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,干辣椒1个,食用油适量。 【详细做法】1、白菜看起来很洁净,其实还是比力脏的,不要偷懒掰开一片片清洗洁净。

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很是时期,不能轻易出门,家里囤的最多的就是明白菜了,主要是白菜储存时间比力长,而且可以有差别的做法,为了制止吃腻,我都是换着方式吃,虽说15天的时间里,我们有9天都在吃不白菜,可是老公说这菜天天吃都不腻。【醋炝白菜】食材:白菜半颗,葱小半根,花椒1茶匙,米醋1茶匙,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,干辣椒1个,食用油适量。

【详细做法】1、白菜看起来很洁净,其实还是比力脏的,不要偷懒掰开一片片清洗洁净。2、将叶子跟白菜帮离开,白菜帮一定要顺着纹路竖着切,这样炒出来的白菜才气入味。3、锅中倒油,油热倒入葱丝和花椒炒出香味。4、先倒入白菜帮翻炒至微软。

白菜帮水分多,白菜叶比力好熟,所以我们先将白菜帮炒一下。5、接着倒入白菜叶翻炒,同样炒至白菜叶变软。6、一茶匙米醋、一勺生抽、一勺蚝油、1茶匙白糖、两勺开水调成料汁,倒入锅中翻炒匀称。

【白菜炖豆腐】食材:白菜1颗,豆腐1块,鸡蛋1个,猪肉一小块,生抽2勺,盐适量。葱半根,姜一小块,郫县酱1勺,清水适量。

【详细做法】1、豆腐切块,白菜切块,葱姜切好备用,准备一个鸡蛋打散,一块肥一点的猪肉。2、豆腐蘸上一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄,捞出控油。3、锅中倒油,倒入葱姜和切好的肉片,翻炒至猪肉溢出油脂,呈透明状。

4、加入一勺郫县红油酱,翻炒至出红油,散发出香味。5、先倒入白菜帮翻炒至变软,再倒入白菜叶子,码上煎好的豆腐。倒入半碗清水,2勺生抽。

6、大火煮开,转中火焖煮10分钟左右,豆腐入味即可。7、出锅前尝尝咸淡,凭据口胃添加适量盐调味,撒上一些蒜苗提味。【肉丝炒白菜帮】食材:白菜帮、肉丝、葱、姜、料酒、生抽、米醋、蚝油、食用油、盐。【步骤】1、猪肉切成肉丝备用,白菜帮顺着纹理竖着切成细丝。

大葱、生姜切丝备用。能吃辣的准备一些干红辣椒一起炒更过瘾。2、热锅凉油,倒入肉丝翻炒至变色,放入大葱、姜丝,滴入几滴料酒继续翻炒至肉丝出油脂。

3、倒入白菜帮翻炒,不要急于放调料,一直炒至白菜帮微微发软。4、倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺米醋、少许盐翻炒匀称。这个时候白菜会出水,所以不要另外加水了。

5、炒至白菜熟透就可以了。纵然不放肉丝,单单清炒白菜帮也很好吃,想炒成酸辣口胃的,可以加辣椒和白糖。

【白菜粉丝包子】食材:面粉400克,酵母粉5克,温水210克,白糖4克,白菜350克,粉条50克,蚝油1勺,食用油1勺,盐适量,五香粉适量。【步骤】1、先将白菜切碎,加入一勺盐,用手使劲抓,直到白菜变软,有盐水溢出。2、粉丝煮熟过凉水。另有人喜欢将粉条油炸一下切碎拌馅儿,喜欢的可以试试。

3、挤干水分的白菜和切碎的粉条拌匀,加入一勺蚝油、一勺食用油、一勺五香粉、适量盐拌匀。4、面粉中倒入温水,放入白糖和酵母粉。

5、将面团揉成平滑、无断裂纹,软硬适中。揉好的面团无需醒发,直接搓长切成小剂子。6、取一个小剂子,将面皮擀成中间厚,边缘薄的面皮,包入白菜粉丝馅儿。

7、我今天包的柳叶包子,直接在一头捏紧,然后往左边捏一下,再往右边捏一下,依次捏到顶部搓个尖儿。8、蒸锅烧半锅水,水刚刚冒烟就关火。包子放上蒸屉,使用蒸锅的热量和湿度去发酵。约莫发酵30分钟左右,用手触摸包子皮,包子蓬松又弹性就发酵好了。

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直接开火,大火蒸,上汽后继续蒸12分钟即可。关火焖两分钟再掀盖。白白胖胖的大包子就做好了。【金针菇肥牛炖白菜】食材:白菜、金针菇、肥牛、葱、姜、蒜苗、花椒、郫县酱、生抽、白糖、盐、胡椒粉、食用油。

【步骤】1、准备食材、肥牛拆开解冻,明白菜叶子手撕成小块,菜梗切丝。葱姜切好备用。金针菇我比力喜欢吃这种黄色的。

2、肥牛跟清水一起入锅,煮开变色立刻关火,捞出冲洗洁净。不要煮太久,煮老了口感欠好。3、锅中倒油,倒入一大勺红油酱,小火炒出红油,接着放入葱姜大火爆香。4、倒入沥干水分的肥牛,翻炒匀称。

入两勺生抽、半勺白糖翻炒匀称。5、倒入白菜梗翻炒至白菜梗微软。

白菜梗竖着切成丝,先炒一下,更入味。6、倒入没过食材的开水,大火煮开。

若是有高汤,用高汤取代开水就更鲜味了!7、锅中煮开后,加入清洗洁净的金针菇和白菜叶子。继续大火煮。8、煮至白菜和金针菇都熟了,凭据口胃添加适量盐和胡椒粉调味。

撒上一些蒜苗粉饰,也可以放上几根香菜。【白菜早餐饼】食材:白菜、粉丝、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油。【步骤】1、准备白菜叶子,清洗洁净,切碎,挤干水分。

粉丝提前泡软,切碎备用。准备3个鸡蛋。2、白菜、粉丝、3个鸡蛋打散,搅拌匀称。

3、加入一勺面粉,加入盐、十三香、一汤匙食用油拌匀。加面粉是为了增加食材之前的粘性,不要放太多,大汤勺一勺就可以了,约莫在50克左右。

4、锅中倒点食用油,如果不粘锅可以少倒一些,若是平常普通的炒锅就多放一些。倒入白菜面糊,小火煎,可以盖上锅盖,这样上面部门也能尽快受热匀称。

如果家里有电饼铛就更利便了。5、等候底部凝固,小心地用锅铲托起底部,翻个面,继续小火煎。

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若是不会翻面,就不要像我这样煎这么大,一小勺面糊,一个一个地煎小点的。6、因为鸡蛋液多,面粉少,也很容易熟,煎至两面金黄,切开食用就可以了。

【白菜猪肉卷】食材:白菜叶5片,猪肉馅儿100克,葱姜末、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐、水淀粉。【详细做法】1、准备5片比力完整的白菜叶子,准备一碗猪肉馅儿。2、猪肉馅儿剁好,加入葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌至上劲。

3、锅中烧水,水开放入1茶匙食盐,放入白菜叶子焯水,白菜叶子变软即可捞出,过一遍凉水。白菜叶子根部可以切去一些。4、将白菜叶子铺开,靠近根部放上猪肉馅儿。家里有虾仁放入一个完整的虾仁也是超级鲜美的。

5、将白菜从根部卷起来,卷到叶子部位的时候,双方的叶子往中间折叠,卷好收口朝下。6、白菜猪肉卷都做好,上锅大火蒸20分钟。

蒸好的白菜卷可以直接吃,可是浇上汤汁会更鲜味。7、锅中一碗清水,加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、加入两勺水淀粉煮开。8、煮好的汤汁淋在白菜卷上面,能吃辣的撒上一些小米辣。【凉拌白菜】食材:白菜2片,盐2克,米醋1茶匙,香油1茶匙。

【详细做法】1、两片白菜叶子清洗洁净,白菜叶子横着切,白菜梗竖着切丝。2、我顺便切了一些胡萝卜丝配色,加入2克盐腌制10分钟。3、腌制好的白菜挤干水分,加入一茶匙米醋,一茶匙香油拌匀,能吃辣的加点小米椒。

【白菜炖排骨&菜蒸花卷】食材:排骨500克,明白菜1颗,生抽、老抽、冰糖、葱、姜。面粉200克,酵母粉2克,白糖2克,温水105克。【详细做法】1、面粉中加入2克白糖、2克酵母,倒入105克温水揉成平滑的面团,放在温暖处醒发至两倍大。

2、趁着刚刚醒面的时间,开始炖排骨,排骨跟清水一起入锅,煮开后继续煮5分钟,捞出排骨用温水清洗洁净。3、热锅倒油,油热倒入葱姜炒出香味,倒入沥干水分的排骨翻炒至外貌微焦。

4、倒入没过排骨2厘米的开水,加入生抽、老抽、冰糖。大火煮开,转小火炖30分钟。5、排骨快熟时,将发好的面拿出来,案板上撒上一些干面粉,将发好的面团揉压排气,擀发展方形薄片,刷上一层食用油,撒上少许干面粉。

6、从一边卷起来,切块。在切好的面块上再刷上薄薄一层食用油。7、每两个面块重叠,用筷子压下去,双手抓住面块往两头抻一抻,双手向着相反偏向旋转两圈,两头重叠捏紧。

做好的花卷盖上保鲜膜继续醒发10分钟左右。8、排骨炖熟之后,放入适量盐调味。将白菜清洗洁净,白菜叶子和白菜帮离开,白菜帮斜着切更容易入味。9、先将白菜帮倒入锅中,炖至微软。

再倒入白菜叶子翻炒匀称,将发好的花卷放在菜上面。盖上锅盖,大火炖10分钟。

10、炖好后焖两分钟掀盖,白菜和排骨熟了,花卷也蒸好了。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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