本文摘要：
炒肉丝原料：熟五花肉300克，胡萝卜150克，欧芹少许。调料：植物油2汤匙，绍酒酱油1汤匙，醋白糖1/2茶匙，精盐味精1/3茶匙，花椒油1茶匙，葱、姜、蒜少许，淀粉适量。 做法：1将五花肉切成丝，放入沸水中，捞出沥干水分；胡萝卜洗净切丝。在炒锅上加热，加入植物油，与洋葱、生姜、大蒜一起翻炒，加入肉丝、胡萝卜，翻炒一会儿，加入绍兴酒、醋、酱油、白糖、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，倒入花椒油，撒上欧芹，然后锅盘。
炒肉丝原料：熟五花肉300克，胡萝卜150克，欧芹少许。调料：植物油2汤匙，绍酒酱油1汤匙，醋白糖1/2茶匙，精盐味精1/3茶匙，花椒油1茶匙，葱、姜、蒜少许，淀粉适量。
做法：1将五花肉切成丝，放入沸水中，捞出沥干水分；胡萝卜洗净切丝。在炒锅上加热，加入植物油，与洋葱、生姜、大蒜一起翻炒，加入肉丝、胡萝卜，翻炒一会儿，加入绍兴酒、醋、酱油、白糖、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，倒入花椒油，撒上欧芹，然后锅盘。
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