本文摘要：
最近，我一个很久不见的朋侪邀请我去他店品尝特色菜-红烧肉，他端上桌时，真的是色泽红亮，吃起来肥而不腻，是我以为做红烧肉最好的大厨之一，在饭后的攀谈中，才发现他专业做红烧肉15年了，而且有自己研究的配方，在说明我的事情后，朋侪很愿意给列位粉丝解说自己做红烧肉的配方和5大窍门，他说，只要根据他的方法做，保证您做的超级好吃。红烧肉食材：五花肉1000克、糖色12ml，红腐乳汁8ml，生抽8ml，花雕酒10ml，食盐、胡椒、味精、食用油适量、生姜20克、大葱20克、高汤400ml。
最近，我一个很久不见的朋侪邀请我去他店品尝特色菜-红烧肉，他端上桌时，真的是色泽红亮，吃起来肥而不腻，是我以为做红烧肉最好的大厨之一，在饭后的攀谈中，才发现他专业做红烧肉15年了，而且有自己研究的配方，在说明我的事情后，朋侪很愿意给列位粉丝解说自己做红烧肉的配方和5大窍门，他说，只要根据他的方法做，保证您做的超级好吃。红烧肉食材：五花肉1000克、糖色12ml，红腐乳汁8ml，生抽8ml，花雕酒10ml，食盐、胡椒、味精、食用油适量、生姜20克、大葱20克、高汤400ml。红烧肉正宗香料粉配方：八角1.2克、孜然1克、香叶0.5克、当归0.2克、小茴香0.5克、肉桂0.5克、陈皮0.4克、草果1克磨成粉备用。做法：1.先将五花肉洗净，然后锅中放入五花肉，放入姜片、大葱、料酒举行焯水，约莫5-8分钟，然后过凉水备用。
2.把焯水好的五花肉切成4厘米的正方形。3.冷锅放入500克食用油，烧到6层热，放入五花肉块，举行油炸，直到外貌金黄即可。
4.锅中另放油，把姜片炒香，然后下入炸好的五花肉、花雕酒炒香，然后放入生抽、糖色、腐乳汁、香料粉炒20秒，在放入高汤，大火烧开，小火焖煮45分钟。5.45分钟后在放入食盐、味精、胡椒，在焖煮15-20分钟，收干汁水即可食用。
红烧肉5大窍门：1.做红烧肉最好选择中五花肉，这里的五花肉肥瘦匀称，而且条理明白。2.上色配方用糖色、红腐乳汁、生抽一起联合，可以使红烧肉颜色更悦目，缺一不行。3.用于五花肉的香料粉，可以增香淘汰油腻感，加入进去，味道会很是的好。
4.五花肉举行焯水，然后举行油炸，最后吃起来的红烧肉很是香，一点都不油腻，超级好吃。5.焖煮红烧肉的时间一定要到位，60分钟左右最好，既不会焖烂，而且味道也是做好的。红烧肉请需要2650道酱料和小吃配方，请私信发“酱料”两字。
这就是今天我朋侪教给大家做红烧肉的方法，15年都是这么做的，为什么告诉大家呢，许多人尝不到他的手艺，他希望喜好吃红烧肉的粉丝，能自己在家做出很是好吃的红烧肉，仅此而已，这就是他最大的心愿，最后祝大家都能做出超级好吃的红烧肉，有任何疑问请留言解答！。
本文关键词：专业,做红,烧肉,15年,大厨,教您,正宗,红,配方,宝博体育官网登录
本文来源：宝博app官网-www.shanshangdanbao.com