本文摘要：
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！每一种蔬菜都有自己奇特的季节，常吃应季蔬菜对于我们的身体有一定的资助。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。一过秋分，菜市场上的萝卜逐渐的多了起来，而且越来越自制，从原来的两三块一斤到现在的1块钱的一斤，记得去年的时候萝卜最自制的时候几毛钱一斤，很是的划算。 而且萝卜的服法有许多种，不管是炒菜还是炖汤都可以用萝卜。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！每一种蔬菜都有自己奇特的季节，常吃应季蔬菜对于我们的身体有一定的资助。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。一过秋分，菜市场上的萝卜逐渐的多了起来，而且越来越自制，从原来的两三块一斤到现在的1块钱的一斤，记得去年的时候萝卜最自制的时候几毛钱一斤，很是的划算。
而且萝卜的服法有许多种，不管是炒菜还是炖汤都可以用萝卜。我们偶然去旅店用饭的时候也会遇到旅店提供的小腌菜，其中有一道就是腌萝卜，萝卜片脆爽，口感酸甜，很是的开胃，尤其是早晨吃点开胃小菜最合适。
可是自己在家怎么也做不出来饭馆那种脆爽适口的味道。那饭馆的萝卜到底是怎么腌制的呢？怎么才气做出来这种脆爽的口感，小董专门请教了做厨师的朋侪，朋侪说掌握几点小技巧做出来的萝卜酸甜适口，很是的好吃。为什么饭馆腌萝卜那么好吃？原来秘诀在这里，脆爽入味又简朴【腌萝卜】食材：萝卜，蒜，姜，青辣椒，红辣椒,盐，白糖，生抽，老抽，陈醋【详细制作步骤】：第一：首先将萝卜清洗洁净，将外貌有问题的部位挖掉，去头去尾，然后将萝卜一分为4，再切成薄片，放入盆中第二：在盆中放入2勺盐，一勺白糖，搅拌匀称，让萝卜外貌匀称得沾上盐，煞一下水分，约莫腌制15-30分钟左右即可第三：将准备好的大蒜切成片，姜切成片，青红辣椒去头去籽，切成薄片，放入盆中备用第四：萝卜煞好水分之后将多余的水分去除，找一双洁净的无水无油的筷子将萝卜放入盆中，再倒入切好的青红辣椒，姜，蒜，然后放2勺盐，一勺糖，适量的生抽，几滴老抽，适量的醋，搅拌匀称即可想越发入味的话可以将腌制的萝卜放在冰箱内里冷藏24小时，这样再吃的时候越发的入味，萝卜酸甜脆爽，很是的好吃。
【腌萝卜之烹饪小知识】：1）萝卜和准备的配菜清洗洁净之后晾干水分，或者是用厨房用纸擦干外貌的水分，这样没有生水，萝卜不容易变质2）腌制萝卜用的筷子和容器内里要保证无油无水，3）喜欢吃辣的可以放一些小米辣，这样腌制的萝卜越发入味又好吃现在到了萝卜的季节，菜市场的萝卜也越来越自制，不妨买上一些，回家自制腌菜，清爽鲜味又下饭，而且也没有添加剂，吃起来很是的康健又好吃。大家有没有在家做过这种腌萝卜呢？对于腌萝卜的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！。
本文关键词：为什么,饭馆,腌,萝卜,那么,好吃,原来,宝博体育官网登录,秘诀
本文来源：宝博app官网-www.shanshangdanbao.com