美食推荐 山药的多种做法，补脾养胃好食材

山药补脾养胃，生津益肺，岂论是炒制的清脆爽口，还是蒸出来的清鲜绵软，亦或是做成糕饼、变身甜品山药泥，都各有各的好滋味。今天，小编就给你分享几道山药经典做法！快来试试看~山药排骨汤做法：1.排骨用水冲洗洁净，剁成小块。

大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用2.山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片3.将汆过水的排骨、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可银耳雪梨山药羹　做法：1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有质料软烂汤变浓稠。

山药玉米粒炒鸡丁做法：1.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入少许食用油拌匀。玉米洗洁净，掰出玉米粒。2.山药去皮切成小粒，并用清水泡浸以防变黑。

3.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒匀称。4.加入1茶匙酱，翻炒匀称。加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至匀称，加入少许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

5.煮至收汁，即可装碟。6.裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓，香喷喷，营养又康健。

黄金山药条做法：1.准备好质料，铁棍山药 咸蛋黄 料酒 油2.在咸蛋黄中加入点料酒，将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟;3.蒸熟的山药去皮后切发展条，咸蛋黄用勺碾压成泥;4.烧热锅，放少许油，将咸蛋黄倒入翻炒;5.直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条;6.翻炒匀称， 让咸蛋黄匀称的裹在山药条上， 装入盘中。山药小米粥做法：1.备好原料，鲜山药、小米和白糖2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）3.将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净4.锅中加水烧开，放入小米煮5分钟5.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟6.放入适量白糖调匀即可食用。

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