宝博体育官网登录：十种开胃凉拌面，天热就好这一口

夏天，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的工具想想就没有胃口，这时候最想吃的就是开胃爽口的食物，充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择，过了凉水的面条吃起来越发劲道爽滑，调上种种调味料，调味料重叠的香气打击味蕾，挑逗食欲，夏日的夜晚，一碗凉拌面足以让你食欲大振！1.肉末凉拌面by 菊娜JUJU猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐 少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁2、锅里烧开水，放入面条煮熟结果凉水待用3、锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可2.榨菜开洋葱油拌面by 香儿厨房龙须面（鸡蛋） 200克、橄榄油 50毫升、开洋 20克、鲜酱油 30毫升、榨菜 15克、料酒 10毫升、小葱 20克1、准备面条2、开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段3、热锅倒入油温油把葱段下锅4、用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用5、使用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒匀称后出锅待用6、用一比一的葱油和鲜酱油和谐7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用3.鸡汁凉拌面by tony小屋面条（生） 1把、色拉油 适量、凉拌汁 适量、辣椒油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 半勺、香油 1勺、高汤 适量、白芝麻 适量、细香葱 适量1、锅中把水烧开2、加入面条3、煮开后中间点两次冷水，每次半碗4、面条过水洗沐后放入事先准备好的冰水里再次过凉5、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏6、香葱切碎后放入碗里7、倒入一些凉拌汁8、加入一勺辣椒油9、加入两勺生抽，一勺老抽10、加入一勺香油，小半勺白糖11、加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里12、撒上白芝麻就可以吃了4.鸡丝凉面by 木可面条（生） 1把、鸡腿 2个、黄瓜 1根、花生（炒） 1把、蒜 适量、香油 适量、黄酱 适量、拌饭酱 适量、白糖 适量1、质料：干面，鸡腿，黄瓜，花生2、鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟3、花生去壳，入摒挡机打成碎末。（生的花生先炒熟再磨，没有摒挡机也可以手工捣碎。

）4、蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁5、鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝6、水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟7、面条用冷水洗沐后，用冰过的凉开水浸泡一会。（使面条的口感更劲道）8、面条沥干水份，用少许香油拌匀。（防止粘连）9、面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可5.酸辣凉面by 圆猪猪面条（生） 250克、西红柿 1个、黄芽菜 20克、虾仁 10颗、黄瓜 1/2根、生抽 2大匙、陈醋 2大匙、辣椒油 1大匙、香菜 1棵、朝天椒 2个、柠檬汁 20克、水 适量、芝麻油 1大匙、蒜 1小匙、白糖 2大匙、番茄酱 1大匙1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄芽菜摘除根部备用2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此重复两次直至面条煮熟3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份4、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄芽菜氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁6、面条放入碗内，外貌码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄芽菜，再淋上凉面酱汁即可食用6.芝麻酱凉拌面by Libear面条（生） 400克、黄瓜 1根、鸡蛋 2个、豌豆苗 100克、花生仁(炒) 1小把、北杏仁 1小把、芝麻酱 2大勺、面酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、食盐 1/2勺、蒜 5克、辣椒油 适量、橄榄油 3勺、水 适量1、黄瓜洗净切丝2、芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌匀称，如果还干的话，再加一点凉白开继续搅拌，一直搅到和沙拉酱一样的浓稠水平3、锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，煎成鸡蛋饼，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，捞出过凉水沥干水分，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用4、煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下；吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎，浇上芝麻酱，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油，拌起来就开吃吧7.四川凉面by 地瓜的味道生活面条（生） 500克、黄瓜 1根、绿芽菜 1把、黄豆 50克、花生（炒） 50克、碎米芽菜 100克、菜籽油 30毫升、蒜 3瓣、葱 1棵、姜 1块、白糖 1汤匙、醋 30毫升、酱油 30毫升、花椒油 1汤匙、芝麻油 1汤匙、食盐少许、味精 少许、辣椒油 适量1、新鲜面条放入滚水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出2、放入铺好纱布的篦子中，匀称地摊开晾凉，然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使面条大致被油包裹住，不要粘黏在一起3、芽菜冲洗后放入滚水中焯烫后捞出，沥干水分;黄瓜洗净后切丝;葱切葱花，姜和蒜划分切末4、黄豆和花生，划分用水泡发后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧至7成热，划分倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣5、把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、芽菜、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再凭据口胃调入调料拌匀即可8.牛肉酱拌面by 木可面条（生） 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙质料：面条150克、香葱5根调料：葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙1、准备质料：面条、小香葱和调料2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)3、充实冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹，也更适合炎热的夏天)4、面条充实沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可9.蚝油茄汁拌面by 菊娜JUJU面条 100克、胡萝卜 1根、西红柿 1个、番茄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鲜) 20克、植物油 1汤匙1、主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味5、放番茄，拌炒匀称即可10.酸辣凉拌面by 乔桥意大利面 适量、黄瓜 1根、陈醋 适量、食盐 少许、油泼辣子 适量1、黄瓜切成丝备用2、意大利面煮熟捞出3、将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即文章泉源：美食家常食谱版权归原作者所有 如有侵权请联系我们。

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