小炒肉不油腻更清爽的做法,试试加入紫洋葱,网友:这就是我的菜

时间:2022-07-13 20:06 作者:宝博app官网
本文摘要:小暑之后的北京,一连都是高温干热的天气,说起来这样的夏天在苦夏中就是舒服的了,因为湿度小,略干燥,太阳落山后气温也下降的比力快。特别显着的感受就是花儿五点多回抵家,一路是热乎乎的,但回来后稍微落落汗再下厨房,厨房也不以为热,这样咱下厨房也有心情来几个炒菜。抵家后离先生下班的时间很是近,这就只能做几个快手菜。 凉拌个西葫芦丝,再来个洋葱小炒肉,原来简简朴单的菜,口感却特别赞,其中有尖椒的鲜辣、洋葱的辛甜、木耳的脆爽、肉片的醇香。

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小暑之后的北京,一连都是高温干热的天气,说起来这样的夏天在苦夏中就是舒服的了,因为湿度小,略干燥,太阳落山后气温也下降的比力快。特别显着的感受就是花儿五点多回抵家,一路是热乎乎的,但回来后稍微落落汗再下厨房,厨房也不以为热,这样咱下厨房也有心情来几个炒菜。抵家后离先生下班的时间很是近,这就只能做几个快手菜。

凉拌个西葫芦丝,再来个洋葱小炒肉,原来简简朴单的菜,口感却特别赞,其中有尖椒的鲜辣、洋葱的辛甜、木耳的脆爽、肉片的醇香。都说炒肉放点葱末姜末才够香,而肉片和洋葱一起炒,特别能引发肉的香气,随着烹炒,洋葱变软也释放出奇特的甜味,这时候再加入几根尖椒,鲜辣更让人有食欲。下班后的快手菜,天气热也能吃上两大碗米饭的下饭菜,就是这道洋葱小炒肉。

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【洋葱小炒肉】食材准备:尖椒2根洋葱一个水发木耳一小把猪肉150克食用油、料酒、生抽、蚝油、糖做法:1、一小把木耳凉水泡发,两个尖椒去籽洗净切大段,紫皮洋葱一个洗净切片。这里说一下,紫皮洋葱适合炒菜、炖菜,像知名的卤肉饭,必不行少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥,而白洋葱则适合凉拌。2、炒锅内放入适量食用油,烧热后先放入肉片,翻炒至变色后再放入姜末,来一勺料酒爆香。

3、放入木耳和洋葱块后,加入一大勺蚝油、一勺生抽,这里放入蚝油可以提鲜增色,也让菜肴有了少许黏稠度,口感更好。4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道,酌情放糖或盐,大火翻炒,一分钟即可出锅。5、看着就很有食欲的一道菜,透着清爽的一道下饭菜,喜欢的朋侪可以试试看哦。

【花儿的美食厨房】资深独立美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威治理机构克劳锐签约媒体人健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)中央电视台、北京电视台、陕西电视台等多档美食节目特邀嘉宾。


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