终于找到了!这才是我要的清蒸鲈鱼做法,步骤清晰详细,太好吃了

时间:2022-07-01 20:06 作者:宝博app官网
本文摘要:在现在人的饮食看法中,清蒸无疑是最康健的做法,淘汰油脂摄入的同时,最大限度的保留了食材的营养物质,而且还能充实体验到食材的原汁原味。这道清蒸鲈鱼即是如此,让鲈鱼的鲜美发挥到极致,清蒸鲈鱼做法很是简朴,对刀工和火候没有要求,调味方面只需要一点点豉油,就是一道很是完美的菜,对厨房新手可谓是很是友好了,不会把厨房搞得乌烟瘴气的。

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在现在人的饮食看法中,清蒸无疑是最康健的做法,淘汰油脂摄入的同时,最大限度的保留了食材的营养物质,而且还能充实体验到食材的原汁原味。这道清蒸鲈鱼即是如此,让鲈鱼的鲜美发挥到极致,清蒸鲈鱼做法很是简朴,对刀工和火候没有要求,调味方面只需要一点点豉油,就是一道很是完美的菜,对厨房新手可谓是很是友好了,不会把厨房搞得乌烟瘴气的。清蒸鲈鱼使用食材:味极鲜/蒸鱼豉油1-2大勺、新鲜鲈鱼1条、葱1棵、姜1块、小红椒1个、盐少许、料酒1小勺、食用油1大勺清蒸鲈鱼做法步骤:1、新鲜的鲈鱼去鳞宰杀好后清洗洁净,沥干水分,然后菜刀斜着45度在鱼身上切上几刀,最后抹上少许食盐入底味,和料酒去腥。

2、将处置惩罚好的鲈鱼放在一旁腌制10-20分钟,然后把大葱切丝和切段、生姜去皮切丝、红椒去籽切丝备用。3、准备蒸鱼用的盘子,在盘底平铺上几个葱段,去腥的同时能增加蒸汽循环,缩短成熟时间。4、把腌制好的鲈鱼放在葱段上,然后把姜丝、葱丝码在鱼肚和鱼身上。

5、等蒸锅中的水开后放入准备好的鲈鱼,用大火蒸10分钟。6、鲈鱼蒸好后取出,倒掉多余的汤汁,再捡去蒸过的姜丝和葱丝不要,重新放上没使用过的葱姜丝、红辣椒丝,然后淋上味极鲜/蒸鱼豉油。

7、锅里放适量油,等油温微微冒青烟的时候,浇在葱姜辣椒丝上即可,一道营养鲜味的清蒸鲈鱼就制作完成。小贴士:1、把切好的葱丝放入清水中会自然弯曲,装饰很是悦目。2、鲈鱼蒸好后要倒掉多余汤汁,再放味极鲜或者豉油增加鲜味。

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3、蒸鲈鱼要水开上锅蒸,一是缩短蒸的时间,防止肉质变老;二是淘汰卵白质的流失。本期的内容,就跟大家分享到这儿,感恩阅读,谢谢有您;详细做法您学到了吗?如对您有资助,接待点赞,转发,关注,若您有差别意见,请在评论区留言,小编和您一起探讨。


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